קפה וקינמון

קפה עם קינמון - זה שווה לכם המון

עד היום נהוג היה לחשוב כי קפה עם קינמון הוא בעל יתרון בריאותי בהפחתת ההשפעות של שבץ מוחי, בשיפור בעיות לב וכלי דם, בייצוב של רמות סוכר בדם, בהפחתת לחץ דם, בריפוי ומניעת דלקות ובמניעת התפשטות של תאים סרטניים. אך מהיום שתיית קפה עם קינמון מסייעת גם למחלת האצלהיימר.

על פי המחקרים, שנעשו בראשות פרופסור מיכאל עובדיה מהמחלקה הזואולוגית בפקולטה למדעי החיים של אוניברסיטת תל אביב ופורסמו במגזין The Journal of Alzheimer's Disease, עולה כי קפה עם קינמון מעכב את פעילותם של וירוסים בעלי מעטפת ואת התחברות המולקולות העמילואידיות לשרשרת ארוכה, המאפיינים את מחלת האלצהיימר. החולים באלצהיימר, סובלים ממשקעים במוח ומהרג מוגבר של תאי העצב במוח, ופעילות זו נעצרת או מואטת בעקבות שתיית קפה עם קינמון ואף מתוקנת בצורה רטרואקטיבית, לאחר שכבר נוצרו סיבים במוחו של החולה באלצהיימר. במילים אחרות, שתיית קפה עם קינמון יעילה לא רק בהפחתת תחלואי האלצהיימר, אלא גם בהיפוך תוצאות המחלה.
בקפה 10 ישו קינמון בכל עמדה או אירוע, הקינמון הינו חלק בלתי נפרד מעמדת הקפה, כל אורח ששותה קפה מכל סוג שהו, יכל לבחור להוסיף קינמון בר קפה ולעגלת הקפה לפי טעמו האישי, גם טעים וגם בריא.